(4)了解员工的思想、学习、工作、生活情况,协助店面经理做好员工的技术培训与业务考核工作。
三、店面服务员的素质与职责
店面服务员是网吧形象的代表,是网吧各部门中素质最高的员工。他们身兼网吧的推销员、公关员、调解员、信息资料员以及业务监督员数职。
网吧的成功
经营与否,客人对网吧的印象甚至是否在本店留宿往往决定于
网吧店面服务员的素质。
1.店面服务员的素质要求
店面的员工应该具备较高的素质,
网吧应该选拔素质最高的员工在店面工作。店面员工的基本素质包括以下几方面:
(1)仪表、仪态
优秀的店面服务员,必须着装整洁、大方、面带微笑、主动热情、讲究礼仪、礼貌、彬彬有礼地接待客人。而且头脑反应灵敏、记忆准确、表情自然、留意客人表情,注意客人动作,掌握客人心理。许多
网吧规定:店面服务员上岗前要洗头、吹风、剪指甲、保证无胡须、头型大方;化妆轻淡、朴素雅致;不使用有颜色指甲油及浓味香水等。
店面服务员的仪表、仪容、礼仪、礼貌直接影响网吧的形象,关系到服务质量、客人的心理活动,甚至影响到网吧的经济效益。也就是说,
网吧店面服务员首先在仪表、仪态上给客人形成一个管理有素、
经营有方的印象,从而觉得受到尊重并且感到能在这样的
网吧里住宿是一种荣耀,因此愿意再次光临。
(2)语言
店面服务员不仅应有良好的仪容、仪表,而且必须具备优美的语言,令人愉快的声调,恰当的内容和灵活策略的语言技巧。这样,店面的服务就显得生机勃勃。店面服务员必须掌握一两门外语的基本会话,发音标准,表达准确。
(3)行为举止
优秀的店面服务员,应该做到站立标准、行为规范、举止大方。尽量避免或克服不好的习惯动作如吸烟、嚼口香糖、工作场所吃喝、高嗓门叫喊、勾肩搭背、指手划脚等。
(4)业务操作技能
店面服务员必须能够熟练、准确地按程序完成本职工作。工作的快速敏捷、准确无误也标志着网吧管理水平。任何业务操作失误,不仅会给网吧造成经济损失,更重要的是破坏了客人对
网吧的总体印象。
(5)应变能力
应变能力是店面服务员所应该具备的特殊服务技能与素质。因为客人来自全国各地或异国他乡,不同的生活习惯、不同的知识与修养都会有不同的表现;
网吧在
经营中也会出现失窃、火灾以及账目失控等特殊的情况,店面服务员只有具备应变能力,才能妥善处理好这些特殊问题。在任何情况下,店面服务员都应沉着冷静,采用灵活多变的方法,处理好每件特殊的事件。
(6)诚实度
店面服务员必须具有较高的诚实度。这一素质在
网吧经营中已显得愈加重要。特别是在涉及到出纳工作及外币兑换工作时,店面服务员必须能够严格遵守工作纪律;在接待工作中,客人的优惠必须符合
网吧的规定,绝对不能以工作之便,徇私舞弊。
(7)知识面
店面服务员在业务中经常能碰到客人各种各样的提问。这些问题有时会涉及到有关
网吧情况,店面服务员只有具备较宽的知识面和丰富的专业知识,才能为客人提供准而实的信息。
(8)合作精神
店面的每一位员工都应该意识到店面就是网吧的一个“舞台”,每个人都在扮演一个特定的角色,要想演好这场戏,需要员工的集体合作。当接待员忙于接待时或因特殊情况离开工作岗位时,其他员工必须能够替代其工作,共同使客人满意,个人的意见或恩怨决不能表现到工作中来,否则会破坏整个
网吧的形象。
2.店面服务员岗位职责
(1)迎宾岗位职责
①指挥和疏导门前车辆,做好宾客迎送工作。
②面带笑容,为客人挪开椅子,躬身向客人致意,。对残疾人或是有伤行动不便的客人,要主支提供帮助、搀扶。
④观察出入门厅人员的动向,注意做好防暴、防窃工作,并协助保卫人员做好宾客抵达与离开时的保卫工作。
(6)收银员岗位职责
①严格遵守各项财务制度和操作程序。准确地收点客人的现金或是支票。准确地填写发票。
②做好交接班工作,钱物一定要交割清楚。
③按规定及时结清客人或团体的各种费用。
(7)话务员岗位职责
①负责接听一切外来电话,连接
网吧各部门及客人的一切电话。
②转达客人的投诉,通知有关部门采取补救措施。
③负责为客人提供叫醒服