很多知名
网咖都非常重视管理工作,当然也取得了不错的效果,员工了解清楚
网咖每日工作流程及自己岗位的职责肯定是很有必要的,
网吧管理者也有必要让员工知晓,
网咖水吧作为重点的一块,那么
网咖水吧员工工作流程是怎样有规矩的进行的呢?
现在
网咖水吧员工大多分早班、交接班及晚班,不同班次的工作流程也会有所不同,早班流程会更繁杂一些,首先开启所有照明、设备电源及插座;再按照营运状况依次泡制奶茶、清红及红茶,查看冻仙草量,并分别准备冻、热烧仙草等。
然后通知热吧所需用量的珍珠;清点原物料并列出所缺物品名称、数量到仓库领取;将领取好的原物料按照标签摆放至调理罐中;将冰茶机、咖啡机零部件正确安装,并检查运转是否正常;
网咖水吧操作台方面,用抹布擦拭吧台并将托盘、吸管桶、纸巾整理归位。
还要将操作台上的器具(包括糖勺、盎司计、量杯等)用清水反复冲洗干净,将清洁后的器具整齐的放置的操作台上,抹布放入消毒水中浸泡备用。
交接班流程主要是补充
网咖水吧所有原料,及时列出该时间段所缺物品名称,数量,并及时领货。还是就是将操作台、吧台用抹布清洁;再清洁地面,并填写水吧工作执行检查表。
晚班方面,主要是将水吧所有设备按照设备清洁时间表内容认真执行;将多余的原茶全部倒掉,不可过夜;把所有器具、抹布清洁并归位;还有喷洒杀虫剂,检查电源和水源开关是否关闭,填写水吧工作执行检查表;安全检查。大家可以参考一下!