二、物品管理
这里的物指的是网吧常用设备用品。如交换机、电脑、桌子、洗手液等。每次物品的进入也出入都要有相应的记录,方便核对与核算成本。
1.吧台物品的出售管理:包括水、烟、食品等卖给客人的物品。这里的主要负责人员为收银员或专门的吧台人员。每天的进出要的相应的记录。可以做出库入库单,要有当班人员的签字,采购人员的签字,最后由财务人员报备。(大部分网吧由老板自己做了)。另要求有相应的请购单,根据情况提前请购。
2.电脑设备的管理。责任人由技术主管负责。当班技术员要有设备的出入、更换的记录。不可因为小事情而不去做记录。物品的管理要求细心,每样东西都要有相应的记录,并要定期有主管人员进行核对与清点报备。
三、信息管理
社会变化的太快,信息成为一种重要的资源,只有有了正确的信息资源才能帮你做出正确的决策,才能在顺利的达到组织目标。网吧行业有二种信息资源要求业主把握,对外信息与对内信息,个人认为做为现场经理日常工作重点要放在对内信息的收集与管理中。
1.做为网吧直接接触客人的当然是收银员与一线服务人员。要求现场经理常与工作人员进行交流,进行信息的互换。有很多网吧会有一周的工作倒会,这种倒会其实变成了工作安排与官本主义的例会。其实这种会义没有太多的意义,现场经理要求这种会义在做完日常工作安排时要与参会人员进行信息交流,把所在的问题与客人的要求与变化摆在会义上进行讨论,会后想办法加以解决。
2.现场经理与客直接交流。这种做法得到的信息更快更准确。
3.信息的处理。收集到的信息是通过不同渠道来的,信息的准确性、时效性都不一定是想要的。这时就要求现场经理有自己准确的判断,从中拿出什么是要紧急的,什么是必要的、什么是必处理不可的等。当有的准确的判断后就要通过不同方法去解决问题,因为问题的出现都是由小问题积压出来的,这点也可以导致一家网吧从赢利做到亏本。
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