2016-12-19 19:15  牛华网    我要评论()字号：T|T

近年来，外卖O2O越来越受到消费者热捧，然而在订餐高峰期，餐品是否能够快速准时送达成为了困扰用户的问题。目前，外卖行业呈现出饿了么、美团外卖、百度外卖“三分天下”的格局，并且三家外卖平台纷纷称各自的配送时间最短。因此小编决定来一场外卖O2O大PK，通过亲测体验告诉你，哪家送餐最准时？

送餐速度：

在网络外卖整个链条中，送餐员配送环节是最重要的一步，也是最容易出问题的一步。受天气、交通、餐厅等各种因素影响，送餐很可能会出现延迟等问题，因此送餐速度和准时率成为用户评价外卖平台的首要因素。

为了公平起见，小编分别在三大外卖APP上选择了同一个商家进行点单。其中，饿了么上订餐时间为中午11点48分，送达时间为12点30分；美团外卖的订餐时间为11点50分，在12点57分钟时，小编才接到送餐员的电话，表示刚刚送到；在百度外卖，小编的订餐时间为11点55分，送餐员送达时间为12点27分。

图注：三大外卖平台送餐速度比拼

三家外卖平台中，饿了么和百度外卖送餐时间相对准时，而美团外卖则超时超30分钟。美团外卖小哥在餐品送到的时候，表示歉意，称餐厅用餐人员较多，耽误了时间，但是如果能第一时间主动联系用户，或者会更好一些。

尤为值得一提的是，在小编等餐的过程中，通过百度外卖APP可以查看送餐员的实时位置，这样可以精准预估餐品还有多长时间送到。

服务体验：

除了送餐速度，送餐员的服务态度也是用户非常看重的因素。

在小编本次体验的3款APP中，所有送餐员都穿了公司统一服装，且都佩戴了头盔，这点值得称赞。此外，他们每人都配备了保温盒，因此送达时餐食温度都保持得不错。

相比较下，百度外卖和美团外卖送餐员的服装比较干净，饿了么送餐员所穿服装有些脏。同时百度外卖送餐员胸前还佩戴了健康证，并且可以清晰看到其右臂上的识别编号。

餐厅覆盖：

对于用户来说，商户覆盖是决定其选择某款外卖APP的重要因素，因此，商户资源是外卖平台重要的战略资源，尤其是知名的品牌商户。

小编通过对三大外卖平台对比发现，在国内十大知名连锁餐厅（海底捞、必胜客、小肥羊、俏江南、小南国、外婆家、麦当劳、星期五餐厅、肯德基、大渔铁板烧）中，三大外卖平台至少覆盖5成。

图注：三大外卖平台连锁餐饮品牌覆盖比拼

其中，在美团外卖上线的连锁餐厅有5家，分别为海底捞、必胜客、小南国、麦当劳、肯德基；在饿了么上线的连锁餐厅有6家，分别为海底捞、必胜客、俏江南、小南国、麦当劳、肯德基；在百度外卖上线的连锁餐厅有8家，分别为海底捞、必胜客、俏江南、小南国、外婆家、麦当劳、星期五餐厅、肯德基。

业务功能：

外卖行业发展到今天，已经突破了单一送餐业务模式，三大外卖平台纷纷开始横向拓展交易品类，寻求早日盈利。

图注：饿了么VS美团外卖VS百度外卖首页对比图

通过对比可以看出，三大外卖平台均上线了商超、水果生鲜等业务，加速全品类进程。其中，饿了么提供早餐业务；美团外卖打造了清真、品质严选等差异化业务；百度外卖则将重点放在了餐品口味上，上线了异国风味、无辣不欢等频道，此外百度外卖还重点突出同城物流的业务布局，在APP首页上线了万能跑腿、吃全城等业务。

总的来看，三家外卖APP横向拓展的品类相差不大，只不过在表现形式上略有不同。值得一提的是，百度外卖在物流模式上进行了创新，打破了地理位置限制，提供全城跑腿服务，可以充分利用送餐员的闲置运力，提升盈利能力。

总结：

通过亲自体验，小编发现，三家外卖平台之间的竞争十分激烈。饿了么依靠其先发优势暂时在市场规模上取得领先，然而食品安全问题却一直困扰其发展；美团外卖最大的问题在于其物流配送能力，如果能够做到准时送达，则可以更上一个台阶；百度外卖成立时间最晚，整体市场规模不占优势，然而其选择以白领市场切入，其品质路线已经开始发挥作用，各方面表现均十分抢眼。