矿物质水、纯净水、蒸馏水、矿泉水、山泉水、雪山水、冰泉水、富氧水、弱碱水、山泉水、活化水、能量水……走到超市的瓶装水展架前，琳琅满目的叫法着实让消费者比较“晕”。面对林林总总的瓶装水包装“旗号”，到底喝哪种水合适？从今天起，《食品安全国家标准包装饮用水》开始实施，其中规定包装饮用水名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。

新国标  饮用水“花名”乱象将改善

近日，国家卫生和计划生育委员会对包装饮用水新国标进行了详细解读。除了天然矿泉水有另行的国家标准外，其他的包装饮用水都统一纳入此标准。不再允许有其他强制标准存在，这也将解决此前各种标准不一的现象。按照新国标，市面上在售的包装饮用水只分为饮用纯净水和其他饮用水两类。标准适用于所有人类直接饮用的包装饮用水，不适用于天然矿泉水。

在标准的术语中，厘清了包装饮用水、饮用纯净水、自然来源饮用水、其他饮用水的定义。对于仅在纯净水中添加食品添加剂的饮用水，考虑到“矿物质水”名称易引起消费者误解，拟规定标准发布实施后，不得再使用“饮用矿物质水”名称。

同时，包装饮用水的标签标识要求清晰、醒目、持久，使消费者购买时易于辨认和识别。包装饮用水的产品名称不得标注“活化水”“小分子团水”“功能水”“能量水”以及其他不科学的内容。

另外，当包装饮用水添加使用硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂用于调节口味时，需在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。

新标准5月24日起实施，其中对包装饮用水的标签标识设立一个“缓冲期”，要求标签标识自2016年1月1日起全面实施。在此以前生产的包装饮用水可以继续销售至保质期为止。

走访  部分瓶装饮用水已提前换装

昨天，记者在一些超市走访中发现，饮料货架上各种包装饮用水琳琅满目，存在不同品牌新老包装共存的现象，部分品牌产品已提前行动，换装上市了。

如某品牌饮用水已对去年面市的富氧水更换了新包装和名称，分别改用了“氧道活性含氧饮用水”“富氧弱碱性饮用水”，两种瓶装水因包装容量和含氧量的不同，售价也有差异。

另一品牌瓶装饮用水有两种不同包装，一种仍是印有“矿物质水”，另一种则是已完全更换的“某某优悦包装饮用水”，并在一旁注有“为口感清爽甘美，特加入矿物质类食品添加剂”字样，显然后一种是针对新国标出炉的新包装。而其他几种品牌矿物质水等还未发现有更换新包装产品。记者联系了几大饮用水品牌厂商，厂家均表示已知晓新国标，会按照标准执行。

进展  勾兑的“矿物质水”将隐退市场

之前国家尚未制定矿物质饮用水标准，只有企业自订的标准。令人可喜的是，新国标有关添加剂的规定，以及不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水，这意味着长期以来颇受争议的矿物质水名称将隐退市场。业内人士分析，今年下半年市场或将迎来多家饮用水企业的“换包装潮”。由于新的包装饮用水食品安全国标是强制性标准，这意味着如果不能达到要求，产品将被迫强制下架。

另外，新标准保留了大肠菌群指标，新增了铜绿假单胞菌指标，不再保留菌落总数、霉菌和酵母计数、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌及志贺氏菌指标。