早在多年前，已有不少研究均指向，食用黑巧克力对身体健康，具有加分效果，而根据日本的最新研究指出，若定期食用浓度较高的黑巧克力，能预防总是令人闻之色变的老人失智症与忧郁症！

是什么样的成分，能够让人耳聪目明，心情逍遥自得？此研究来自日本知爱大学，他们发现，定期摄取巧克力，可提高脑源性神经营养因子的含量，从而预防许多与大脑相关的疾病。

脑源性营养素是维持脑神经发展的关键

进一步探究所谓的脑源性神经营养素，该物质可说是维持所有神经细胞发育与成长的重要因子，特别是在掌管记忆与学习力的海马区，含量尤其高。

而研究找来三百多名的中老年人进行巧克力测试，进一步让他们在四周的时间，食用可可成分达到百分之七十以上的黑巧克力，而被认为有助健康的可可多芬含量，则被控制在六百三十五毫克左右。

经过四周后，血液检查发现，这些受测者，摄取巧克力前后相比，脑源性神经养因子，有着显著的增加。显见巧克力能够促进脑神经的正向发展，进而能达到预防痴呆与忧郁的效果。

不过还是要提醒民众，一般市售的巧克力，多半混有大量的糖份与油脂，在选购前务必详看成分标示，并注意其中的热量高低，才不会保健不成，反而吃坏身体。