许多人都疑惑为啥自己的吃货朋友无论怎么大吃大喝都不会胖，但自己好像“喝口水都会长肉”。其实水是无辜的，真正造成你都胖的原因其实很吃什么没关系，甚至和运动多少也没直接关系。问题其实出在了你的身体基础代谢率。而即便有些肥胖是因为基因引起，科学的运动方式，其实还是可以帮到你。

你的基础代谢率高吗？

很多人都埋怨自己“喝水都长肉”，望着越来越大的肚腩暗自摇头。

喝水会胖缺乏科学依据，应该说喝水并不会胖。上海体育学院运动科学学院副院长王茹教授表示，水并不具备人体的三大功能物质——糖、脂肪、蛋白质。人大量饮水后造成的体重增加也仅仅是暂时的，随着水分代谢并不存在增肥的问题。

人在同样饮食环境下更容易发胖原因之一有可能就是基础代谢率不高，能量无法及时转换。

王茹说，基础代谢率（bmr）是指人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。

“就比如我们在睡觉时，身体也在消耗能量，如果你的基础代谢率低，同样吃一顿饭，人家睡一觉能消耗所有的热量，而你才消耗了40%，这就为你变胖打下了基础。”

肥胖基因让人好无奈啊

科学家们对有关“肥胖基因”的研究乐此不疲。近年来，他们越来越确定一个事实是，除了基础代谢率的问题外，许多肥胖是因为遗传基因引起的。2013年7月，美国《临床检查杂志》刊载的一篇报告说，名为fto的“肥胖基因”可令人体内的“饥饿激素”水平升高，并使人对高热量食物更感兴趣，从而容易发胖。

迄今发现的与肥胖相关的基因或染色体区域已达200多个。就是这些肥胖基因容易让很多胖子脂肪难以分解。更可怕的是这些肥胖基因很多是在胎儿时期就开始启动作用，而且外部环境也会加速这种作用。

有人吃什么都胖让人生气，有人吃什么都不胖其实更让人生气。

bbc曾报道本世纪初，威斯敏斯特大学做过一组实验，10位志愿者都是当今欧洲社会里日益少见的纯天然瘦子。这些人的平均体重仅63公斤。在为期一个月的实验中，他们每天摄入的热量必须两倍于身体所需，且不进行任何运动。

实验结束，身在伦敦的10位志愿者几乎吞下了两倍于日常所需的热量，但其中最辉煌的战绩也不过是增重6.5千克。