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我最难忘的网吧版年夜饭

2009-1-19天下网盟钟明

网管:钟明
网吧所在地:上海
网吧工作时间:3年

  我是三年前来到上海这边的网吧打工,当上网管一职的,已经在上海这边度过了两个春节,第一年的时候因为没存下多少钱而且当时生意也挺好忙不过来所以没有回家,去年想请假回家的时候,遇到了百年难得一遇的寒冷天气,看着火车站那些有票都回不了家的人就心寒,自己也打消了回家的念头,在外面漂泊都已经两年了,说不想家那是假的,我在除夕前一个周末给家里挂了电话,向爸妈他们说明了一下这边的情况,他们说他们也在电视新闻和报纸上面看到了,让我安心工作,等过完年了再抽时间回来看看就行,我嘴上答应着,但是挂掉电话以后,心里还是酸酸的,每天还是照常上班处理工作,不过那段时间的精神有点迷糊,老板估计看到了,闲聊的时候了解到了我想回家的想法,于是拍拍我的肩膀说:“虽然今年下雪回不去,但是这里也是你的家,我们会让你过个好年的。”
  我以为老板当时只是说说而已,没有放在心上,每天还是忙着自己的例行工作。一晃就来到了年三十,早上网吧的客人很少,我在机房盯着服务器也没觉得有什么异常,正想上论坛灌灌水然后趁机休息一下,老板却非常高兴地跑过来叫我到网吧门口贴春联,贴着的时候老板很高兴地对我说,老板娘已经跑去市场买菜了,今晚我们网吧全部人一起吃年夜饭,每个人都要露一手做一个菜。我听了直挠头,平时都是吃快餐习惯了,离开家以后基本就没做过饭,这不是专门给我出难题嘛……于是我对老板说:“太久没有做过菜了,怕做得不好吃,影响大家的胃口就不好了。”老板还是笑着说;“没关系,你只管做就是了,做得好我们有奖!”我只好硬着头皮答应下来。
  到了下午,来网吧的人多了点,我开始忙碌起来,压根没把做菜的事情放在心上,结果到了将近5点的时候,老板娘过来叫我到厨房去准备了,忘了说我们网吧是租了一层的商铺,本来就带了很大的洗手间和厨房。到厨房一看才发现肉菜都已经洗干净备好了,就等开火,同来的还有我们收银的MM,我一下就懵了,不知道该如何下手好。老板娘热情地拿来围裙给我们俩穿上,然后问我们:“你们平时过年在家最喜欢吃的是什么菜?照样做一个就行啦。”老板娘这样一说,勾起了我以前在家过年的回忆,家里的年夜饭,外婆肯定会做我最爱吃的蛋卷,虽然我每次都缠着她做,而且每次做的时候都站在她身边看,但是自己动手做可是从来没有过的。回头看看收银MM,她好像也在烦恼到底做什么菜式好,看看案板上面肉和鸡蛋都有,于是我便问问老板娘是否还有马蹄,老板娘说有,材料都齐了,放手试试看吧。
  首先要做的应该是把肉剁碎,我学着外婆的架势,用两把菜刀来剁肉,毕竟太久没做过饭了,刀在手里一点都不听使唤,我想如果我现在在魔兽世界里面的话,技能熟练度一定是50以下的……折腾了半天,才算把肉剁碎了,旁边收银MM已经帮忙把马蹄的皮削掉了,我便继续用刀把马蹄剁碎并拌匀到肉里面,放在大碗里面撒上胡椒粉,用筷子搅拌起来,现在这样弄才知道要花多少力气,真正体验到了家人为我们准备一顿年夜饭有多么辛苦,以后回去一定要让他们好好休息,我来做一顿给他们吃。
  其实前面的功夫都是比较容易的,做蛋卷最难做的要数煎蛋皮了,要煎出一张均匀的蛋皮那可是技术活。在打匀鸡蛋以后就可以倒进锅里煎了,我记得以前看外婆做是一开始可以用大火,然后就要马上关小的。我倒的时候不熟练,倒得非常不均匀,只好拿起锅来多摇摇,让蛋浆能铺均匀些,结果放下去的时候没有及时关小火,锅中间的蛋有一点点焦了,只好马上把这层蛋皮铲起来,把拌好的肉铺在上面,卷起来放在锅里蒸热。


(资料图:年夜饭)


  下锅之后就没我的事了,收银MM是重庆的姑娘,她说要做麻婆豆腐,于是我又让位出来回到了网吧,等待开饭。老板直接把大圆桌摆在了网吧的VIP会员区,然后招呼我们一起吃饭,他给我们倒满可乐,然后对我们说:“虽然你们今天回不了家过年,但是网吧也是大家的另外一个家,我们今天这里开一桌特别的年夜饭,上面有来自不同地方的过年菜式,希望你们在这里也能找到一点家里过年的感觉,在新的一年里身体健康,万事如意。”
  对于长年吃快餐的我,这一桌的美食诱惑实在是太大了,虽然不能回家陪父母过年,但在这里也能亲自动手跟大家一起张罗一顿年夜饭,那时的我,感觉到这种气氛特别温暖,这也是我最难忘的一次在网吧过年的经历,只要有爱存在,四海之内都是我们的家。

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本文来源:天下网盟 作者:钟明

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