(6)抢劫而造成的损耗
防止抢劫是夜间营业的必知事项:
店面要明亮;
收银机仅保持一定的现金;
夜间灯光要开亮;
保持警觉性。
发生抢劫,应注意事项:
听从劫匪指示;
保持冷静、不惊慌;
仔细观察劫匪特征:年龄、性别、外观、服色、衣着、高度(车子、车牌等);
事后第一时间报警,维护保持现场,对在场的人,作好劫匪抢劫过程的笔录;
同时通知上级(不要越级通知),暂停营业,张贴内部调整之通告;
静待警方和上级的意见。
(7)意外事件造成的损耗
火灾;
水灾;
风灾;
停电;
打架、斗殴;
人员意外受伤;
发生以上之情况,店长应汇报直接上级后,再找相关人员解决问题。
4、收银的管理
收银操作不能误输,错输;
收银机清零要由店长负责;
收银的现金如和帐目不符,应找出原因;
收回的现金要安全保存;
收银要防止个别员工的偷窃行为。
5、报表的管理
报表填写必须正确,签名后不能更改;
要仔细,发现涂改要问明原因;
报表错误,要严格审查:
-----哪些卖的好;
-----哪些卖的不好;
-----找出原因。
6、卫生管理
卫生包括店内卫生和店外卫生:
A:店内的卫生必须随时清扫,让顾客有一尘不染的感觉,顾客才会回头;
B:店外的卫生,也要主动清扫,以免妨碍顾客的走动。
清洁卫生是网吧的重中之重,现代的网吧竞争越来越激烈,所以,必须将清洁卫生做的比别人更好,才能吸引顾客。
7、促销的管理
A:促销前:
(1)促销宣传单张、海报、POP等是否发放;
(2)所有店员是否知道促销活动的各项细节;
(3)促销产品是否供应充足;
(4)促销产品价格是否已经改动。
B:促销中:
(1)产品陈列是否吸引人;
(2)顾客是否注意促销商品的POP;
(3)促销产品的品质是否良好;
(4)店面布置是否突出了促销气氛;
(5)整个促销是否有吸引顾客的效果;
(6)促销中的收银是否发生问题。
C:促销后:
(1)过期的海报、POP、宣传单张(DM)等是否撤下;
(2)产品是否恢复原价;
(3)促销是否达到预期目标;
(4)有什么可以改进。
8、培训的管理
对于新店员和不合格的店员必须进行培训。
A:训练的方式:
(1) 就职前训练:讲授、观摩、试做、见习、讨论、实做;
(2) 就职后训练:指示、示范、研究、竞赛、总结、评分。
B:训练的项目:
(1)服装、仪容、礼仪;
(2)正确的服务态度、服务心态;
(3)沟通技巧;
(4)正确的职业道德;
(5)卫生的理解——店面清洁;
(6)各类工具的使用方法;
(7)熟悉各种产品。
本文来源:天下网吧论坛 作者:佚名