一、交接班

    1、所有员工须提前十五分钟到岗，整理仪容仪表（包括工作着装、工牌佩带、情绪的调整）。

    2、接班人员在班前例会后接替各区、交班人员必须在彻底接班完毕后方可离岗。交班人员班后例会在交班完毕后进行。扣1-5分。

    3、交班的物品清点，有交班人员清点后交给接班人员核实，清点后上报班长，由班长认真填写交班记录（包括物品数量、机器故障和工作情况）。扣1-5分并追究责任人。

    4、交班人员和接班人员不得在工作时间内闲聊。扣2分。

    5、下班后员工如有事或因事未离开，需摘下帽子和工牌。扣1分。

    6、换班须批准，私自换班各扣20分。

    7、工作前禁止饮酒。扣10分或按旷工处理。

二、工作期间考核标准

    1、站位：站位是严格遵守培训时的要求。且必须站在指定位置，不得依靠它物或站姿不雅。扣1-2分。

    2、巡视：在顾客较多的情况下，应相应增加巡视次数，巡视时避免两人或多人在同一区域。巡视时严禁闲聊，如须两人同时解决问题时不得谈论其他话题。扣1-2分。

    3、未经许可工作中不得从事任何与工作无关的活动（如接打私人电话、私自上机、看书报杂志、剪指甲、睡觉、与客人闲聊等等）。扣2-10分情节严重者给予辞退。

    4、工作期间禁止吸烟、打闹。扣10-20分。

    5、对领导的工作安排如有异议须执行后再提出或向上级反映，除非有重大隐患时可在当时提出。扣2-10分。

    6、禁止拉帮结派或影响内部团结的事出现，如有矛盾可以上报，有领导安排协调解决。扣10-20分。

    7、工作期间外出者必须由领导批准，严禁私自外出。扣5-20分或按旷工处理。

    8、除班长外员工不得随意进入吧台，收银员有权对任何在吧台的人进行管理。收银员和员工各扣5分。

    9、就餐时间为30分钟，以工作快餐为主。扣1-3分。

    10、工作期间利用便利条件从事与工作无关的活动。扣5-10分情节严重的另做处理。

    11、客人违反上机规定必须及时制止。扣2分。