近年来长期居高不下的电烤箱价格已开始走向平民化，市场需求得以释放。尤其是知名家电厂商纷纷杀入这一领域，直接推动这一市场开始加快发展。2007年上半年，国内整体烤箱市场销售额比2006年同期增长40%，格兰仕和美的纷纷调集重兵进入这一市场。

从电饭锅到微波炉、电磁炉，再到电烤箱，厨房小家电形成的电器，对代表“明火”势力的燃气灶发起了一次次冲击。对此，国内电烤箱制造专家佛山伟仕达国内营销总监胡仕明表示，电烤箱在烧烤方面优势更独到，无油烟、无粉尘、无明火、可去除肉类的多余脂肪，不会诱发癌症，温度可控且操作简便。而最新的长帝电烤箱融合了欧美最新的厨房科技，是兼顾美味和乐趣的厨房电器。胡仕明认为，电烤箱普及将对明火时代发出致命的一击，我国厨房将迎来全面电气化时代。