食品安全一直是人们最为关注的，毕竟俗话说得好：病从口入。通常来说，如果食物放置太久会产生亚硝酸盐，这就是判断其是否变质的标准。

当然，生活中我们无法那么精确地判断亚硝酸盐含量，只能尽量不吃剩饭剩菜，但这并不意味着看似新鲜的蔬菜真的是健康的。

于是，有人便发明了一个小玩意儿，只有钥匙扣大小，但其实集成了先进的实时传感器，可以测量出食物和水的亚硝酸盐含量，它叫做“LIFESAVER”。

LIFESAVER的使用方法很简单：首先需要下载Android或iOS应用，并通过蓝牙连接LIFESAVER，在应用中选择食物种类和名称（比如水果-苹果），然后就可以进行扫描了。

如果是新鲜的苹果，就可以看到亚硝酸盐的含量非常少，同时还会显示出热量含量。

用一根针管扎入苹果，然后放置一段时间，空气中的细菌就会开始腐蚀苹果，但外表上可能看不太出来。但是用LIFESAVER扫描一下，就会发现亚硝酸盐含量已经超标，意味着苹果已经开始变质了。

虽然LIFESAVER看起来比较简单，但其内置的生物传感器还是非常精确的，误差率不超过5%，并且拥有非常丰富的食品数据库，所以还是具有一定效果的。

目前LIFESAVER正在进行众筹，早鸟价格为99美元（约合人民币682元），预计于2017年2月开始发货。

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