镇月饼的制作工艺堪称朴实无华，主料只需面粉、植物油以及冰糖或红糖，拌和之后加以烘烤便成美味。由于丰镇的水质特殊，加之上乘丰镇月饼使用当地出产的亚麻籽油制作，貌不惊人的丰镇月饼口味浓厚自然，不加防腐剂也能存放半年之久。

青海月饼

▲青海传统蒸笼大月饼

生活在江河源头的青海各族居民大多也欢度中秋佳节，他们精心制作的青海月饼却非常特别。其他地方的月饼都是烘烤出来的，青海月饼却是蒸出来的节日来临之前，心灵手巧的各家主妇把姜黄、红曲等天然植物颜料磨成粉末，将一层层涂满清油的发面抹上漂亮的色彩，再用雪白的面皮包裹起来，最终蒸出了花朵一般美丽的月饼。如此制作的青海月饼常常重达几斤，特大的青海月饼更是一个蒸笼只能放下一个。大功告成之后的青海月饼，看起来像是一个个五颜六色的开花大馒头，里面的美丽色彩常常多达十几层，正如我们的生活一般丰富多彩。

“小饼如嚼月,中有酥和饴。默品其滋味,相思泪沾巾。”作为传承千年的传统美食，中秋月饼早已寄托了国人别样的情怀。如今的月饼馅料越发精致奇特，冰皮、麻薯和冰淇淋之类新品月饼每每风行一时。然而不论是容颜依旧，还是焕然一新，各具风味的中秋月饼总能让我们深深体味到生活的甜美。