主题餐厅是通过一系列围绕一个或多个特定事物或其它的主题为吸引标志，向顾客提供饮食所需的基本场所。它的最大特点是赋予一般餐厅某种主题，围绕既定的主题来营造餐厅的经营气氛。

受到国外飞机改造旅馆的启发，在今年七月武汉企业家在印度尼西亚巴达维亚航空公司购得一架退役波音737客机用于飞机主题餐厅的建设，从购买飞机到整体改造装修共计花费3500万元人民币，历时1年零2个月之后对外正式开放。

据悉，除了餐桌餐椅被改造成适合餐厅风格的设计之外，行李架、配餐区都为原始设计。

对于服务员的选拔也是以空姐空少的要求来招聘，除要求空中乘务、高铁乘务、酒店管理专业外，男生身高要在1.75米以上，女生也要超过1.65米。