员坚称，墨鱼、土豆、鱼丸不是别人使用过的剩菜，“只能换菜，不能退菜”。

自从2014年12月31日记者A入职，到2015年记者B、C配合暗访。记者A在喜涮涮火锅店上班9天。其中4天白班中，记者A发现吃完的剩菜被回收的次数有3次；5天晚班中，发现类似现象4次。这些顾客吃剩的菜均是被放在各类菜品的专属区域。

厨房内一名黑衣男子说，一般顾客下到锅里的菜已无法再使用，会被倒入垃圾桶；桌上碟子内的剩菜不容易被顾客发现而再次被使用的，像素菜、丸子、墨鱼之类的菜就可再次放回餐桌。

关注天下网吧微信,了解网吧网咖经营管理，安装维护: