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央视:亿思牌牛肉干,根本没有牛肉

[作者:佚名 来源:不详 时间:2014-12-16我来说两句
:央视:亿思牌牛肉干,根本没有牛肉

广州思味食品的“亿思”牌是一个老品牌,有着20多年生产牛肉干、牛肉粒的历史,但近期一次检查发现,这些牛肉制品中竟然没有一点牛肉成分。近日,浙江温州瑞安法院开庭审理了这起跨省特大假牛肉案,该案涉及金额达2000多万元,销售范围涉及全国多个地方。

检测结果一个比一个离谱

去年5月,广州市消委会在各大超市买了些牛肉干抽检,结果显示:广州市思味食品有限公司生产的五香味手撕牛肉蛋白质含量不达标蛋白质含量低,说明里面含肉很少,辅料放得太多了。

其实,猫腻并不在于肉放得少。瑞安警方早就盯上了这家公司,怀疑其在里面放的根本就不是牛肉。去年8月28日,警方对思味公司和瑞安市联鑫食品有限公司统一收网,抓获37人。检测多款产品发现,里面只含有猪源性DNA成分,也就是说,是猪肉做的。

▲央视截图

一家人运营3家公司制假

在该案中,核心人物是33岁的瑞安人张某,其余被告人分别是他的老婆、大舅子、姐姐、姐夫、堂弟。据指控,2007年,张某接手了思味公司,2011年3月担任思味公司的法人。他掌管思味公司后,开始培植自己的亲戚。

大舅子原本是做服装生意的,因为销量不好,2011年和张某一起投资成立了联鑫公司。2012年4月以来,大舅子从广州等地采购生猪肉,通过联鑫公司加工成牛肉干、牛肉粒,包装成“忆思”品牌给思味公司售卖。姐姐、姐夫一起成立了瑞安市诚佳食品有限公司,诚佳公司的猪肉是福建等地买来的,操作方法和张某的大舅子的一样。

除了通过亲戚的公司,张某自己的思味公司也直接制假。他从海南、广东等地采购生猪肉,做成牛肉制品。

通过线上线下销往全国

思味公司成立于2000年,规模不算小,有自己的“亿思”品牌。其展示在网上的样品包装精美,价格不菲,一包亿思系列270克“台式”纯牛肉售价达45元。

表面“高大上”的这么一家公司,它的“牛肉干”究竟怎么做出来的?据介绍,因为猪肉纤维较细,牛肉纤维较粗,制假过程中必须加各类添加剂,再把猪肉放在水池里泡。

所谓的添加剂,张某在法庭上说,一个重要成分是牛肉膏。“虽然原料是猪肉,经过这么几道工序,生产车间里弥漫的都是牛肉味道。”员工在证言里说。

以假充真面临刑法惩罚

警方查获了伪劣牛肉约30吨,涉案金额2000万左右。在加工窝点可以发现,除了添加各类添加剂,张某等人还会把猪肉放在水池里长时间浸泡,使猪肉的质感变成类似于牛肉的质感。

警方表示,从目前的调查情况看,这些猪肉的进货渠道还是比较正规。但因为牛肉与猪肉的价格相差一倍,张某存在欺骗消费者的行为。

检察机关认为,被告单位广州思味食品有限公司、瑞安市诚佳食品有限公司、瑞安市联鑫食品有限公司在生产、销售过程中以假充真,被告人张某等人犯罪事实清楚,证据确实充分,应当以生产、销售伪劣产品罪追究其刑事责任。瑞安法院对案件进行审理后,将择期宣判。

牛肉膏又称牛肉浸膏,是采用新鲜牛肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩而得到的一种棕黄色至棕褐色的膏状物。有牛肉自然香味,易溶于水。专家指出,食品添加剂在一定安全剂量内食用,并无危害,但若违规超量和长期食用,则对人体有危害,甚至可能致癌。

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