纵观一些开网咖业主的成功赚钱经验,网咖水吧利润占了不小的比重,但从网吧闲谈中我们了解到并不是所有的网咖水吧都在持续赚钱,有些网咖经营水吧的利润是越来越少,那么为什么开网咖水吧利润变少了?如何改善这种局面呢?
1、网咖水吧饮品原料定位有问题,比如有些网咖水吧只有简单的冲剂奶茶及碳酸饮料,却没一个合适的健康饮品。虽然这些原料成本低,但却会影响人气,不利于网咖水吧长久稳定发展。
2、水吧操作人员操作问题,不规范的操作是影响网咖水吧饮品质量的重要因素,但现在不少水吧操作员都没有一个正规的培训,操作员制作饮品及简餐也没有一个规范的方法,无法保证调制出来的饮品味道好,自然会影响顾客的选择。
3、网咖管理体系上的问题,特别是规模较大的网咖,工作人员过多,没有整齐的着装,会在一定程度上影响网咖档次及管理,建议不同岗位的员工配备统一服装,以便于分工管理。
4、网咖水吧员工服务问题,服务质量一直是影响收益的关键因素,水吧员工直接面对消费者,一定要站在不同顾客的角度考虑,主动营销并制作符合顾客口味的饮品,以满足顾客需求,增加忠实消费者。
网咖水吧利润变少肯定是有原因的,业主们如果想要水吧长久稳定发展的话,就需要积极找出问题,并有针对性的解决问题,改善不足后利润自然也会跟上来。
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本文来源:网络整理 作者:佚名