：55℃杯靠谱吗？专家：技术上可行

网购的出现让层出不穷的“神器”进入我们的生活，最近网上出现一种喝水“神器”，叫55℃杯。把开水倒进杯子，摇晃了10多秒，水温就能变成55℃；喝光杯子里的水，再注入冷水，摇一摇，水温又上升到55℃。这种杯子究竟靠不靠谱，55℃的水是不是最适合人饮用？记者进行了多番探访。

神奇杯子：开水冷水倒进杯，都能变成55℃

最近几天，55℃杯可以说是占领了朋友圈，微信朋友争相转发分享参与活动，一时间全民总动员不亦乐乎，俨然已经成了跨年爆款。据商家介绍，55℃杯在食品级不锈钢夹层中贮存了一种微米级传热材料，它会随着温度的变化在微米级别发生可逆的固液转换。当水温高于55℃时能够快速把热量传导到杯壁并贮存起来，使水温降到55℃左右，当水温低于55℃时，该材料会缓慢释放热量。由于传热材料为纯物理相变环保材料，因此导热速度快，热贮存效率高。

“产品介绍得蛮让人心动的，想买个给孩子冲奶粉用。”年轻的妈妈陈丽几天前在网上看到这款颇有创意的杯子，它独特的温控功能让她想买来试试，“冲奶粉时，有时候水温不容易控制好，怕太热烫到，太凉了宝宝喝了拉肚子。”不过，她目前最关心的是杯子是否真的有效。

记者从部分网店看到，虽然上市只有一个多月时间，但一些店铺成交纪录已突破3万，火热程度可见一斑。不过，最近也有媒体曝出：消费者吐槽55℃杯没传说中神奇，凉水很难摇成55℃的温水。

专家看法：应该是用了一种储热材料

真能有这么神奇的杯子吗？中科院植物分子学博士研究生郗旺认为，虽然具体温度可能没那么准，但确实可以生产。“这是使用了储热材料，而且从数据上看是使用了相变储热材料。”从杯子的使用过程可以看到，水和杯子本身发生了两次热交换过程。一次是100℃的沸水将热量传给杯子，使得自身温度下降到约55℃，第二次则是杯子储存的热量将冷水加热到约55℃。

郗旺解释，从以上数据可以看出，杯子不可能是仅依靠均相材料储热的。因为在不做功的情况下，热量交换的基础是温度差。第一次热交换过程中，水和储热材料已经达到了55℃的温度平衡，因此如果采用的是均相材料，那么第二次热交换后平衡温度会远低于55℃。而从以上数据可以看出，这款杯子应是采取了相变温度在55℃左右的相变材料，依靠相变过程中所储存或释放的潜热来和水进行热交换。

郗旺还从数据推测了一下，这种相变储热材料可能是石蜡，“当然也不排除使用其他类似相变储热材料的可能”。不过他同时指出，这个杯子能装的水和其体积相比太小了，整个杯体体积约800立方厘米，装水容量280ml，“重量太重、容量太小是它的一大弱点”。

网友质疑：一个杯子卖298元是不是太贵了？

可能是因为涉及到商业秘密，55℃杯究竟用的是何种储热材料我们目前还不得而知。也正因为如此，不少网友对55℃杯的价格提出了质疑。昨天，一条广为流传的微信中声称，皮囊包裹下的杯子的里子是这样的：三水醋酸钠，92%该物质作为储热剂，5%十二水磷酸1氢钠作为形核剂，3%明胶做增稠剂，相变温度大约正好55℃！这就是所谓的高科技产品，其实一大类融盐的相变温度都在50℃到60℃之间，但是就这个55℃的配比最便宜。其他的就是一杯子！说个对比鲜明的例子，我们用的一种暖宝宝的主要原理就是三水合醋酸钠的结晶放热，而这种暖宝宝的市场价是1块钱一贴，可以想象，所有的材料加起来不过5块钱，所以所谓的55℃杯，不过是比普通的杯子成本多加了几块钱而已，若是批量生产，估计整个杯子成本不过十几块钱，298元太贵了！

商家回应：“55℃杯”刚刚问世就遭“克隆”

对于55℃杯，有网友认为很实用，也有质疑的声音，记者也留意到，就在前段时间，生产厂家也在官方微博发布了多条声明，声明称，浙江永康市出产的55℃杯全部为仿品，零售价低于298元，均属假货，官网上的定期优惠促销除外。

这条声明引发业内震动。浙江永康是中国保温杯之都，十大保温杯品牌有三个出自这里。大名鼎鼎的保温杯产地，却有数十家小作坊热火朝天在做仿冒品，而且生意好到“卖脱销”。生产厂家还透露，公司目前已经查找到的30多个假官网以及各种微店、厂商信息，公司已经向侵权的商家递送了律师函。

现在问题来了

喝55℃的水是不是最健康？

南京专家：喝水35℃到45℃为宜

有网友说，这几天被55℃的概念“轰炸”。那么55℃的水温是不是对人体最健康呢？

南京市中医院脾胃病科金小晶主任告诉记者，喝水的水温，一般建议以35℃到45℃为宜，“55℃，有点高了”。

很多人都有“奶孩子”的经验，从冲奶的水温来看，一般奶粉冲泡都是建议水温在40到45℃，这个温度是经过多方面考证后才会统一认识的。因为，这个温度既符合口腔温度，也一定适合胃肠的温度。从健康的角度来说，如果水温过高，会烫伤口腔及食管黏膜，造成口腔炎、食管炎，导致局部黏膜充血、水肿。

但相反，如果温度过低，则会影响肠胃的功能，还可能造成腹泻等不适。过凉的水会造成体内温度产生骤变，对于本身就有胃病和膀胱类疾患的人不宜喝凉水，会加重病情。

那么，用什么材质的杯子喝水更健康呢？金主任说，无论是喝水还是喝茶，他都会用玻璃杯子。首先，陶土里面可能含有一些重金属；其次，从清洗的角度考虑，玻璃杯子是比较方便清洗的，用牙膏等就可以把茶垢等污渍清洁干净。

新闻延伸

喝水特别要注意3个时间点

专家称，日常生活中，我们要特别注意以下三个饮水时间。在晚上临睡之前，一定要饮用至少150—200ml的水，会使我们身体里的血液粘稠度下降，血液循环加快，对预防很多种疾病都有帮助。早上起床后，最好饮用至少250ml的水，为你的一天做好充足的准备。每日三餐之前1小时左右，一定要饮用150—200ml的水，这会增加你胃肠消化液的分泌，对即将入口的食物做好充分的准备。

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