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重口味设备 这样的蛋白质你敢吃嘛

2013-7-27weiphoneweiphone
:重口味设备 这样的蛋白质你敢吃嘛

国外工业设计师Katharina Unger创建了这样一个制造蛋白质的系统,它允许使用者通过在家培育和收获黑水虻(一种广泛分布于全世界的资源昆虫,幼虫在自然界以动物粪便、腐烂的有机物为食,能够被用于畜禽粪便的无害化处理。)幼虫,为个人的日常饮食添加蛋白质。

这个奇葩的项目名为Farm 432 (农场432),机器上配备一个带弧度的半透明仓。黑水虻幼虫先放置于机器一个称之为饲养栏的顶部,经过一段时间培育,幼虫变为成虫,然后交配再繁殖。整个培育室就类似一个幼儿园,在仓内不断培育新的幼虫,这些成长后的幼虫最终都会爬至机器内部的一个管道,最后进入一个可移动的杯子当中,这一过程被Unger称之自我收获。

 

最后,装载在移动杯子里的幼虫便可以拿出来烹饪并食用,使用者可以从中留下一些幼虫,再放到机器内进行循环再培育。设计者表示,经过18天的周期,1克的蝇幼虫卵便可以制造2.4公斤的幼虫蛋白质。黑水虻成虫不能食用,但幼虫可以饲养,这一生产过程的成本几乎为零。黑水虻幼虫在昆虫界是最有效的蛋白质转换器之一,蛋白质含量高达42%,含大量的钙和氨基酸。

当然,Farm 432目前还不可能作为一种产品出售,虽然它为人类提供蛋白质的方式非常明了,而Unger坚信烹饪的过程也不会令人不愉快。Unger表示,自己饲养的幼虫有一种特别的味道,烹饪时闻起来有点像土豆。但,这样的昆虫幼虫在视觉上还是会令许多人无法接受,如果未来设备量产,会有多少消费者愿意购买呢?

本文来源:weiphone 作者:weiphone

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